食事を楽しむ器は？

食事を楽しむには、料理もさることながら、器（うつわ）に和のペーストを取り入れると、おいしくなりそうだ。
例えば、文政五年創業九谷焼窯元　鏑木商舗が造る足が九谷焼きのワイングラスはいかがだろう。

ワイン とワイングラス は、西洋から伝わり、日本に根付いた。
毎年、年末には「ボジョレー・ヌーボー」の初物が人気だ。
ワインの本家本元のフランスではイギリスのワインが売れているとも聞く。
日本では、ヨーロッパから生産及び製造の方法を学んで日本製ワインを沢山造っている。

こんな日本人が忘れない「和」を使った足が九谷焼きのワイングラスで飲むとおいしいよね。

赤ワイングラス　独楽ブルー独楽スカイブルー

この他には、ガラスへ切り込みをデザインした切子もいいよね。
こちらは、グラスのカップにデザインしてあるのでワイン を入れると色が変わりそうだ。
江戸切子　

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名古屋で評判の味噌「つけてみそかけてみそ」

いままで名古屋の調味料の味噌（みそ）と言えば、岡崎市の八丁味噌（はっちょうみそ）だった。

最近、「愛知県清洲市のナカモ」の「つけてみそかけてみそ」 が大評判だ。
名古屋独特の豆味噌をベースに、豆味噌特有の渋味と酸味をおさえて子供から大人まで食べれるようにしている。
味噌とよく合う代表料理は、味噌カツ・おでん・豆腐焼きナス・温野菜サラダなどである。
豆味噌になじみの無い方にも、ふろふき、コロッケ、ハンバーグ等につけたり、かけたり、あえたり多くの料理に使えるように工夫してある。

スーパーなどで買ってきたお惣菜に一手間かけて、おいしく食べよう。

お土産用
あなたの好きな料理に「つけてみそかけてみそ」 をつけて、味わってみよう。
いつもと違う食感が味わえる。
・アレルギー表示
原材料：豆みそ〔大豆（遺伝子組換えではない）、食塩〕、ブドウ糖果糖液糖、発酵調味料、砂糖、米みそ〔米、大豆（遺伝子組換えではない）食塩〕、ごま、鰹節粉末、調味料（アミノ酸等）、酒精
・内容量　４００ｇ×２本 、賞味期限　８ヶ月 、・保存方法　 常温
この他にも、次の商品を販売しているので試してね。
家庭用
内容量 ４００ｇ×１０個入り

ただし、ただ今、テレビ放映されて、引っ張りだこで売り切れ状態だ。しばらく待って購入してみよう。
待ちきれない人は、名古屋で人気を二分するイチビキの味噌もいいよ。
献立いろいろみそ（ピリ辛）献立いろいろみそ
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豊橋市（日本一のうずらとラディシュ）

　 「愛知県豊橋市」はマツケンサンバで有名な松平健 が生まれた町である。

この街の日本一には 鶉（うずら）の卵とラディシュの生産がある。

だから、豊橋市のそばの名店「東京庵」では、めんつゆ（めん汁）に生の 鶉（うずら）の卵を入れて食べる。

先日も久しぶりに立ち寄ったら、めんつゆ（めん汁）に生の 鶉（うずら）の卵を入れて食べる形は変わらなかった。
値段はチョット高い７５０円だった。物価が安いと評判の割りに外食が高い。
広小路通りの全国チェーン店（はなまるうどん）へ入れば、５００円でお釣りがきそうだ。年金生活者にきつい物価の高さかな？

親指ほどの大きさの鶉（うずら）の卵は、うずら卵割り器 を使えば、簡単に割れる。後は卵の中身をめんつゆに入れるだけだ。

蕎麦（そば）やうどん に 鶉（うずら）の卵入りのめんつゆを絡めて食べると、おいしい。

得に暑い夏には、ざるの蕎麦（そば）やうどん が口あたりがいい。


ときわ店の他に本店があるので立ち寄ってみよう。

ウズラの卵　　ラディシュ

愛知県東部（三河産） に渥美産（渥美半島:田原市）のメロン・蒲郡産のみかん や三河一色産の鰻(うなぎ）、愛知三河の佃煮専門店　美食倶楽部、濱金 、ヤマサちくわ、
設楽郡の日本酒蓬莱泉ほうらいせん（関谷醸造） などの土産を購入しよう。
　高速バス・夜行バスシティライナー やお得な格安高速バス
豊橋駅から新宿駅までの高速バスは「豊橋鉄道（通称：豊鉄（とよてつ？ほうてつ？））」が運行している。
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安城市和泉町は手延べそうめんの里？

「愛知県安城市和泉町」 は和泉そうめん（いずみそうめん） の里である。

ここは京都観光で有名な「詩仙堂（しせんどう）」を作った石川丈山（いしかわじょうざん）が生まれた所でもある。

ここにある和泉麺店は「くいしん坊万才！のお取り寄せ 」でお取り寄せできる。
麺はチョット固めだが、腰があり、その歯ごたえがたまらなく、おいしい。

今は手延べそうめん の時期（６～８月）だから、次の一種類だけ販売している。
時期がずれると、お取り寄せできない。
お中元に本物の味を届けたい方や自分へのご褒美で堪能したい方は、くいしん坊万才！のお取り寄せ からお取り寄せしてみよう。
　【数量期間限定】愛知県和泉麺店の手延そうめん

「くいしん坊万才！のお取り寄せ 」の手延べ冷麦は４～５月である。

この他の愛知産には、
・愛知県西部（尾張産（名古屋含む））に純系名古屋コーチン専門店　愛知や味噌煮込みきしめん処すぎのき亭、愛知の手づくり和菓子処【菓宗庵】
・知多半島に知多産（知多半島産）のちた屋特産市場や調味料のＹＦ-ユタカフーズ楽天市場店 、
・愛知県東部（三河産） に渥美産（渥美半島:田原市）のメロン・蒲郡産のみかん や三河一色産の鰻(うなぎ）、愛知三河の佃煮専門店　美食倶楽部、濱金 、ヤマサちくわがある。

お買い物は「ジャパネットたかた：インターネットLIVE」　、【Mora】ドラマ・CMの気になる曲をダウンロード！又は　立ち寄りショッピング　、 フルーツ・果物(楽天ランキング) 、
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一人暮らしの料理本！！

「好感が持てる料理研究家ランキング - goo ランキング」によると、次のような結果であった。
　１．平野レミ　　-- 平野レミさんグッズ
　２．栗原はるみ-- 栗原はるみさんグッズ
　３．ケンタロウ --（小林カツ代さんの息子さん）
　４．小林カツ代 --小林カツ代さんグッズ
　５．服部幸應
　６．土井善晴
　７．奥薗壽子
　８．岸朝子
　９．村上祥子（電子レンジを使う村上祥子さんの料理グッズ）
１０．坂井典夫（マロン）
ランキングは料理をいつも行う方の意見か？と思う。
料理レシピは家族分で作成されているのでそのまま調理しても、余ってしまう。

これから一人暮らしを始める時には、電子レンジを使った簡単調理の村上祥子が便利だ。
電子レンジと合わせて使うと便利な村上祥子さんの料理グッズもあるので使ってみよう。

主役のおかず1人用　レンジでスープ

個人的にはＮＨＫの「きよしとこの夜」で簡単調理でおいしい工夫を紹介しているグッチ裕三も良いよねぇー。
グッチ裕三グッズには料理を楽しくするアイデアが満載されていて、グッチ裕三グッズを見ているだけで楽しくなる。
キリキリキリン　　ムイちゃいマウス

料理レシピにはブログで評判の「こうちゃんの簡単料理レシピ」もあるので参考にしよう。

一人暮らしの裏ワザ　 電子レンジ料理

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お酒を飲んだ後は柿？？

年末年始で忘年会、新年会と酒を飲む機会も多い。

お酒を飲んだ時は、みかんでなく、柿(かき)が良い。

JA西宇和 　南房総　

我が家の格言は「お酒を飲んだ後、みかんを食べると、その時はすっきりするが、後で悪酔いとなる。」である。
だから、我が家では柿(かき)を食べる。こんな時期なので生の柿はなく、干し柿・干柿しか無いと思ったら、まだあった。
こんなに寒くなったのにできるものだ。嘘だと思ったら、試してみてください。二日酔いになりませんよぉー。お早めにお取り寄せ願います。
香川産　熊本産

あんぽ柿　福島

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下町の焼酎屋　澤屋総本店は東京の下町にある酒屋。全国から焼酎が集まってくるので色んな焼酎を飲み比べたい方はお取り寄せ　してみよう。

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黒糖焼酎はうまかった？

先日、「湯の山温泉」に泊まって、久しぶりにゴルフ へ行ってきた。　

気のあった仲間と飲む酒として何が良いかと、思っていたら、家に弥生焼酎醸造所のみんがめ が鎮座していることを思い出した。早速、みんがめ を持っていくことにした。　

９００ｍｌ １．８Ｌ   　　　

家にあったのは到来物のみんがめ ９００ｍｌだった。　橙色の紐を緩めて、茶色の和紙を取り除くと、陶器の甕(かめ)にコルク栓がしてあった。

コルク栓はきつくしまっており、中々開かなかったが、タオルをコルク栓に巻いてまわしたら、だんだんゆるんできた。　

しかも、コルク栓の底にも銀紙が巻いてあり、焼酎の鮮度が落ちないようにしてあった。

そしたら、友人が「父親が鹿児島で数十年前に買ってきた焼酎を茶箪笥に長期間入れてあったら、中身が殆どなくなっていた」ということを思い出してた。それには銀紙が貼ってなく、焼酎が抜けてしまったようだ。　

焼酎も永遠でない。品質が落ちる前に飲まないといけない　ようだ。　

いつも、お店でいも焼酎・芋焼酎を飲むが、今日は奄美特産の黒糖を使った黒糖焼酎を飲む。　

　黒糖焼酎は いも焼酎・芋焼酎より　こくがあって、断然おいしい。飲めば、飲むほどに甘さを感ずるおいしさだ。甘く感ずるのでどんどん飲んで、ほとんど空になってしまったが、甕は自宅へ持ち帰ってきた。
名前が黒糖なので黒砂糖でできており、糖分の取りすぎると誤解しがちですが、糖分は他の焼酎と同等ですので安心願います。

そういえば、奄美諸島の喜界島の人とよく焼酎を飲み歩いたことを思い出す。友は酒が強かった。あれから九州へ友は帰ってしまったが、今頃どうしているのかなぁー？？？？　

黒壷　三年寝太蔵　30度　1800ml

次は喜界島の焼酎もあるので飲み比べてみよう。下町の焼酎屋　澤屋総本店は東京の下町にある酒屋。全国から焼酎が集まってくるので色んな焼酎を飲み比べたい方はお取り寄せ　してみよう。

コルクの栓が使用してある甕（かめ）や瓶（びん）を開ける時には「コルクの栓抜き」を忘れずに購入しておけば、簡単に抜けそうだ。

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冬は寒い所からお取り寄せ

　寒い時に温かい「温泉のある旅館・ホテル」に宿泊するのもいいが、風邪をひく恐れが十分ある。
だから、冬は炬燵（こたつ） に入って自宅で 鍋料理（なべりょうり） を食べて休養するのが一番良いよねぇー。

こんな時には寒いところから魚介類をお取り寄せすると、とても便利だ。
例えば、山陰では　山陰海の幸　いそまる本舗　などから

のどぐろ　 カニ　海苔（のり）

北陸からは越前かに問屋「ますよね」 などから

かにしゃぶ　セット

北海道はかにのマルマサ【函館】 、のーすもーる・北海道の森【オホーツク】 、海鮮工房　礼文島の四季 などから

むき爪　カニの足

　・【昨冬2000セット完売】今夏3万個完売のウニが入った！礼文島豪華ごちそうセット（ウニ・タラバ...

お取り寄せするところが判らない時には食品・スイーツ(楽天ランキング) で探してみよう。

北海道からお取り寄せ

テレビや映画を自宅で見て、ゆっくり休養したい時には　ＴＶＣＭも公開！ジャパネットたかた動画ショッピング　（薄型テレビコーナー、マッサージ器コーナー）もいいよねぇー。

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今日は何を料理する。

今日はスーパーへ買い物にいくのも面倒くさい。
冷蔵庫にある惣菜(そうざい)でなにか料理できないかな？？？？？

そんな時にはを入れている「ニンテンドー　ＤＳ」 のソフトを変えるだけで、料理 が楽しくなる。
単身のお父さんも、独身のお兄さんも料理好きになるかもしれない。
其処へ　「しゃべる！ＤＳお料理ナビ」 を入れておけば便利だ。

　　【NDSソフト】　しゃべる！　DSお料理ナビ　

例えば、冷蔵庫に入っている惣菜(そうざい)で何が作れるかを教えてくれるし、料理 手順も教えてくれるそうだ。
監修は　「辻クッキング（辻学園　調理・製菓専門学校）」 　なので安心できる。

レシピは200レシピ以上収録です。

●初めて料理を作る！という方にもオススメ：
シェフが細かい手順まで、丁寧にわかりやすくしゃべって教えてくれる。
ページめくりは音声認識。「もどる」「もう一回」「オッケー」のカンタン操作で料理の手を止めることがありません。

●毎日の献立が大変！という方にもオススメ：
シェフが器具や冷蔵庫にある惣菜(そうざい)から、おいしい献立を考えてくれる。
手元にある食材と器具を入力すれば、それらを使った献立をシェフが提案してくれる。

●料理 を楽しみたい！という方にもオススメ：
「体の調子」「ジャンル」「主材料」「カロリー」「費用」「調理時間」等の希望条件からシェフがあなたの「今、食べたい料理」を見つけて提案してくれる。
また、「食材から探す」「キーワードで探す」など手書き入力での検索も可能です。

なお、「ニンテンドー　ＤＳ」 では