安城市和泉町は手延べそうめんの里？

「愛知県安城市和泉町」 は和泉そうめん（いずみそうめん） の里である。

ここは京都観光で有名な「詩仙堂（しせんどう）」を作った石川丈山（いしかわじょうざん）が生まれた所でもある。

ここにある和泉素麺、半生そうめん、きしめんなど手延べ麺の通販は和泉麺店。からお取り寄せできる。
麺はチョット固めだが、腰があり、その歯ごたえがたまらなく、おいしい。

ちょっと前は手延べひやむぎ・冷麦の季節だが、今は手延べそうめん の時期（６～８月）、次の一種類だけ販売している。
時期がずれると、お取り寄せできない。
お中元に本物のそうめんを届けたい方や自分へのご褒美で堪能したい方は、和泉素麺、半生そうめん、きしめんなど手延べ麺の通販は和泉麺店。 からお取り寄せしてみよう。

・手延べひやむぎ･冷麦-------４～５月（予約４月～）
・手延べそうめん------------６～８月（予約４月～）
・手延べうどん・きしめん------９～６月（予約１０月～）

この他の愛知産には、
・愛知県西部（尾張産（名古屋含む））に味噌煮込みきしめん処すぎのき亭、愛知の手づくり和菓子処【菓宗庵】
・知多半島に知多産（知多半島産）のちた屋特産市場や調味料のＹＦ-ユタカフーズ楽天市場店 、
・愛知県東部（三河産） に渥美産（渥美半島:田原市）のメロン・蒲郡産のみかん や三河一色産の鰻(うなぎ）、愛知三河の佃煮専門店　美食倶楽部、濱金 、ヤマサちくわがある。

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京都の味「宇治茶のスイーツ」はおいしい！！

GWに京都の宇治へ行ってきた。

今日、冷蔵庫を開けたら、宇治茶　伊藤久右衛門の宇治抹茶ようかん が出てきた。
冷蔵庫で冷やしていたが、２０日位経過していたので味が落ちてないか、心配だったが、特に問題ない。
今日は暑い。
冷やした宇治抹茶ようかんが冷たく、適度な甘さがたまらない。
これから夏を迎える。宇治抹茶水ようかん もよさそうだ。
もう一度、宇治茶　伊藤久右衛門のホームページで確認したら、いろんな商品がある。

お店では宇治抹茶あんみつ　4個入を食べて、甘さも程ほどでちょうど良かったことを思い出した。
こちらも捨てがたいよね？？？
迷うね。どうしよう。

　宇治抹茶あんみつ　4個入　　　宇治抹茶水ようかん
もし、味が心配ならば、お得なセットの【20％OFF】宇治抹茶スイーツお試しセット送料無料（初回限定）や【送料無料】　宇治抹茶スイーツひんやりセットでお試し買いしてから購入を拡大してもいいよね。　
　　
今回は【20％OFF】宇治抹茶スイーツお試しセット送料無料（初回限定）を購入してしまった。やっぱり、「２０％ＯＦＦ」や「初回限定の送料無料」につられろよね。

人間は弱い動物。

新型インフルエンザが心配で、出かけれない時には、 遠くの店から食品やスイーツを取り寄せて食べよう。
　京都のみやげ・土産
　高速バス・夜行バスシティライナー やお得な格安高速バス
おでかけは、おでかけ情報 、楽天トラベル、ＡＮＡ楽パック（航空券＋宿泊）で探してみよう。

一足早く、防災訓練！！

災害はいつくるか？判らない。今日かもしれない。明日かもしれない。
防災の準備、ちゃんとしてますか？

全国の市町村では、９月１日（月）の「防災の日」にあわせて、次の土日に防災訓練が開催される。
もし、災害が起こった時には、市町村長が災害対策本部長として陣頭指揮し、職員は震度５以上には自動参集し、震度４以下や他災害は必要により召集する。
その後、災害対策本部は、都道府県や近隣の市町村と連携して災害復旧を住民と一緒になって行う。
しかし、大地震や大水害では自宅へ災害復旧班が到着するのに１週間かかるため、自分で１週間を生きのびる必要がある。
我が家では、「災害発生後、一週間、住民は自立しないと、生き残れない」を教訓に水と非常食・保存食などの防災グッズを購入して備えている。

今日は、非常食・保存食 の尾西食品株式会社のアルファ米（５年保障）「五目ご飯」を試食した。
アルファ米の作り方は次の手順であり、とても簡単だった。

１．お湯を沸かせる時には、お湯を沸かす。
　　（水はアウトドア用ガスコンロ又はカセットコンロ、七輪（ひちりん） で沸かす予定）
　
２．アルファ米の袋上部をはさみで切り、中にある「脱酸素材」と「スプーン」を取り出す。

３．お湯又は水を袋の注水線まで注ぎ、袋内をスプーンでかき混ぜる。その後、上部のチャックを閉めて待つ。
　　待つ時間は、お湯で２０～３０分、水で６０～７０分である。

４．時間経過後、チャックを開き、食べる。

食べた時の感想は、今回、お湯を注いだが、２０～３０分でも待ち時間が長いこと。
電気・ガス・水道が止まっていると、短く感じるが、結構長く感ずる。

カンパンなどは水が無いと、硬くて食べにくいが、尾西食品株式会社のアルファ米の「五目ご飯」は暖かく、柔らかいので食べやすい。ただし、毎食同じ物が続くと、飽きるので数種類を購入しておこう。
今回食べたのは、アルファ米（５年保障）であり、消費期限の２００５年８月３０日を３年経過したものだったが、密閉度が高いので味の劣化もなく、美味しく食べれた。
内容量２００ｇ（出来上がり約５２０ｇ）を食べたが、茶碗４杯分あれ、家族４人が１杯ずつ１食食べれるには十分だった。

最近、内容量が１００ｇになったのでご飯２杯分になり、種類も豊富になってきた。
五目ご飯梅わかめ赤飯
梅粥（うめがゆ）山菜おこわ

　防災の準備。ちゃんとしてますか？
皆さんの自宅でも水と非常食・保存食などの防災グッズを備え、防災訓練を実践してみましょう。

お買い物は、立ち寄りショッピング、新製品市場（楽天）、楽天ランキング、毎日が激安特価！NTT-X Store 、でお買物できる。

潮干狩りはまだ、営業中!!

先日、愛知県の知多半島へ送別会に行ってきた。

知多の宿 の「活魚旅館　大漁園 」のまん前で、海に入っている人がいる。
何をしているのか？と思って歩いていったら、あさり の潮干狩りだった。

あさり の潮干狩りは３月から５月までかと思っていたら、６月末まで行うようだ。春にまいたものも大きくなっていそうだ。

入り口の看板には、大人は５ｋｇまで１５００円、子供は１Ｋｇまで７００円と書いてあった。重量オーバーしたら、１ｋｇ３００円で購入できる。

子供と一緒にあさりを取って、食べ物の大事なことや獲ることの難しさを教えれる。家に帰ったら、一緒に調理して食べてもいい。

最近は、輸入物が多いが、ガソリン価格の急騰で輸入される食品の価格も上昇気味である。
しかも、イカ釣りやマグロなどを取る漁船は、エンジンの燃料である重油が値上げされ、出向できなくなってきた。

魚もだんだん、食べれるものが少なくなってきた。こんな時には定置網や砂浜でとれる貝は貴重な食料だよね。
　 　あさり
日本の食料自給率４０％を少しでも向上させるために身近な場所へ出かけて、食料を確保して生産者を守ることも大事だよね。

これから夏休みを迎え、知多半島には海水浴や海釣りもある。
知多の宿 は、海がまん前にあり、魚が美味しい宿「活魚旅館　大漁園 が良いよ。
自動車の駐車場も沢山あるし、宿の前が海、共同のお風呂からも海が見えていいよ。
「活魚旅館　大漁園 旅荘　一色荘（温泉あり）
知多半島の土産には、知多産（知多半島産）のちた屋特産市場や調味料のＹＦ-ユタカフーズ楽天市場店もある。

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食事を楽しむ器は？

食事を楽しむには、料理もさることながら、器（うつわ）に和のペーストを取り入れると、おいしくなりそうだ。
例えば、文政五年創業九谷焼窯元　鏑木商舗が造る足が九谷焼きのワイングラスはいかがだろう。

ワイン とワイングラス は、西洋から伝わり、日本に根付いた。
毎年、年末には「ボジョレー・ヌーボー」の初物が人気だ。
ワインの本家本元のフランスではイギリスのワインが売れているとも聞く。
日本では、ヨーロッパから生産及び製造の方法を学んで日本製ワインを沢山造っている。

こんな日本人が忘れない「和」を使った足が九谷焼きのワイングラスで飲むとおいしいよね。

赤ワイングラス　独楽ブルー独楽スカイブルー

この他には、ガラスへ切り込みをデザインした切子もいいよね。
こちらは、グラスのカップにデザインしてあるのでワイン を入れると色が変わりそうだ。
江戸切子　

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名古屋で評判の味噌「つけてみそかけてみそ」

いままで名古屋の調味料の味噌（みそ）と言えば、岡崎市の八丁味噌（はっちょうみそ）だった。

最近、「愛知県清洲市のナカモ」の「つけてみそかけてみそ」 が大評判だ。
名古屋独特の豆味噌をベースに、豆味噌特有の渋味と酸味をおさえて子供から大人まで食べれるようにしている。
味噌とよく合う代表料理は、味噌カツ・おでん・豆腐焼きナス・温野菜サラダなどである。
豆味噌になじみの無い方にも、ふろふき、コロッケ、ハンバーグ等につけたり、かけたり、あえたり多くの料理に使えるように工夫してある。

スーパーなどで買ってきたお惣菜に一手間かけて、おいしく食べよう。

お土産用
あなたの好きな料理に「つけてみそかけてみそ」 をつけて、味わってみよう。
いつもと違う食感が味わえる。
・アレルギー表示
原材料：豆みそ〔大豆（遺伝子組換えではない）、食塩〕、ブドウ糖果糖液糖、発酵調味料、砂糖、米みそ〔米、大豆（遺伝子組換えではない）食塩〕、ごま、鰹節粉末、調味料（アミノ酸等）、酒精
・内容量　４００ｇ×２本 、賞味期限　８ヶ月 、・保存方法　 常温

ただし、ただ今、テレビ放映されて、引っ張りだこで売り切れ状態だ。しばらく待って購入してみよう。
待ちきれない人は、名古屋で人気を二分するイチビキの味噌もいいよ。

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豊橋市（日本一のうずらとラディシュ）

　 「愛知県豊橋市」はマツケンサンバで有名な松平健 が生まれた町である。

この街の日本一には 鶉（うずら）の卵とラディシュの生産がある。

だから、豊橋市のそばの名店「東京庵」では、めんつゆ（めん汁）に生の 鶉（うずら）の卵を入れて食べる。

先日も久しぶりに立ち寄ったら、めんつゆ（めん汁）に生の 鶉（うずら）の卵を入れて食べる形は変わらなかった。
値段はチョット高い７５０円だった。物価が安いと評判の割りに外食が高い。
広小路通りの全国チェーン店（はなまるうどん）へ入れば、５００円でお釣りがきそうだ。年金生活者にきつい物価の高さかな？

親指ほどの大きさの鶉（うずら）の卵は、うずら卵割り器 を使えば、簡単に割れる。後は卵の中身をめんつゆに入れるだけだ。

蕎麦（そば）やうどん に 鶉（うずら）の卵入りのめんつゆを絡めて食べると、おいしい。

得に暑い夏には、ざるの蕎麦（そば）やうどん が口あたりがいい。


ときわ店の他に本店があるので立ち寄ってみよう。

ウズラの卵　　ラディシュ

愛知県東部（三河産） に渥美産（渥美半島:田原市）のメロン・蒲郡産のみかん や三河一色産の鰻(うなぎ）、愛知三河の佃煮専門店　美食倶楽部、濱金 、ヤマサちくわ、
設楽郡の日本酒蓬莱泉ほうらいせん（関谷醸造） などの土産を購入しよう。
　高速バス・夜行バスシティライナー やお得な格安高速バス
豊橋駅から新宿駅までの高速バスは「豊橋鉄道（通称：豊鉄（とよてつ？ほうてつ？））」が運行している。
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一人暮らしの料理本！！

「好感が持てる料理研究家ランキング - goo ランキング」によると、次のような結果であった。
　１．平野レミ　　-- 平野レミさんグッズ
　２．栗原はるみ-- 栗原はるみさんグッズ
　３．ケンタロウ --（小林カツ代さんの息子さん）
　４．小林カツ代 --小林カツ代さんグッズ
　５．服部幸應
　６．土井善晴
　７．奥薗壽子
　８．岸朝子
　９．村上祥子（電子レンジを使う村上祥子さんの料理グッズ）
１０．坂井典夫（マロン）
ランキングは料理をいつも行う方の意見か？と思う。
料理レシピは家族分で作成されているのでそのまま調理しても、余ってしまう。

これから一人暮らしを始める時には、電子レンジを使った簡単調理の村上祥子が便利だ。
電子レンジと合わせて使うと便利な村上祥子さんの料理グッズもあるので使ってみよう。

主役のおかず1人用　レンジでスープ

個人的にはＮＨＫの「きよしとこの夜」で簡単調理でおいしい工夫を紹介しているグッチ裕三も良いよねぇー。
グッチ裕三グッズには料理を楽しくするアイデアが満載されていて、グッチ裕三グッズを見ているだけで楽しくなる。
キリキリキリン　　ムイちゃいマウス

料理レシピにはブログで評判の「こうちゃんの簡単料理レシピ」もあるので参考にしよう。

一人暮らしの裏ワザ　 電子レンジ料理

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お酒を飲んだ後は柿？？

年末年始で忘年会、新年会と酒を飲む機会も多い。

お酒を飲んだ時は、みかんでなく、柿(かき)が良い。

JA西宇和 　南房総　

我が家の格言は「お酒を飲んだ後、みかんを食べると、その時はすっきりするが、後で悪酔いとなる。」である。
だから、我が家では柿(かき)を食べる。こんな時期なので生の柿はなく、干し柿・干柿しか無いと思ったら、まだあった。
こんなに寒くなったのにできるものだ。嘘だと思ったら、試してみてください。二日酔いになりませんよぉー。お早めにお取り寄せ願います。
香川産　熊本産

あんぽ柿　福島

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下町の焼酎屋　澤屋総本店は東京の下町にある酒屋。全国から焼酎が集まってくるので色んな焼酎を飲み比べたい方はお取り寄せ　してみよう。

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黒糖焼酎はうまかった？

先日、「湯の山温泉」に泊まって、久しぶりにゴルフ へ行ってきた。　

気のあった仲間と飲む酒として何が良いかと、思っていたら、家に弥生焼酎醸造所のみんがめ が鎮座していることを思い出した。早速、みんがめ を持っていくことにした。　

９００ｍｌ １．８Ｌ   　　　

家にあったのは到来物のみんがめ ９００ｍｌだった。　橙色の紐を緩めて、茶色の和紙を取り除くと、陶器の甕(かめ)にコルク栓がしてあった。

コルク栓はきつくしまっており、中々開かなかったが、タオルをコルク栓に巻いてまわしたら、だんだんゆるんできた。　

しかも、コルク栓の底にも銀紙が巻いてあり、焼酎の鮮度が落ちないようにしてあった。

そしたら、友人が「父親が鹿児島で数十年前に買ってきた焼酎を茶箪笥に長期間入れてあったら、中身が殆どなくなっていた」ということを思い出してた。それには銀紙が貼ってなく、焼酎が抜けてしまったようだ。　

焼酎も永遠でない。品質が落ちる前に飲まないといけない　ようだ。　

いつも、お店でいも焼酎・芋焼酎を飲むが、今日は奄美特産の黒糖を使った黒糖焼酎を飲む。　

　黒糖焼酎は いも焼酎・芋焼酎より　こくがあって、断然おいしい。飲めば、飲むほどに甘さを感ずるおいしさだ。甘く感ずるのでどんどん飲んで、ほとんど空になってしまったが、甕は自宅へ持ち帰ってきた。
名前が黒糖なので黒砂糖でできており、糖分の取りすぎると誤解しがちですが、糖分は他の焼酎と同等ですので安心願います。

そういえば、奄美諸島の喜界島の人とよく焼酎を飲み歩いたことを思い出す。友は酒が強かった。あれから九州へ友は帰ってしまったが、今頃どうしているのかなぁー？？？？　

黒壷　三年寝太蔵　30度　1800ml

次は喜界島の焼酎もあるので飲み比べてみよう。下町の焼酎屋　澤屋総本店は東京の下町にある酒屋。全国から焼酎が集まってくるので色んな焼酎を飲み比べたい方はお取り寄せ　してみよう。

コルクの栓が使用してある甕（かめ）や瓶（びん）を開ける時には「コルクの栓抜き」を忘れずに購入しておけば、簡単に抜けそうだ。

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冬は寒い所からお取り寄せ

　寒い時に温かい「温泉のある旅館・ホテル」に宿泊するのもいいが、風邪をひく恐れが十分ある。
だから、冬は炬燵（こたつ） に入って自宅で 鍋料理（なべりょうり） を食べて休養するのが一番良いよねぇー。

こんな時には寒いところから魚介類をお取り寄せすると、とても便利だ。
例えば、山陰では　山陰海の幸　いそまる本舗　などから

のどぐろ　 カニ　海苔（のり）

北陸からは越前かに問屋「ますよね」 などから

かにしゃぶ　セット

北海道はかにのマルマサ【函館】 、のーすもーる・北海道の森【オホーツク】 、海鮮工房　礼文島の四季 などから

むき爪　カニの足

　・【昨冬2000セット完売】今夏3万個完売のウニが入った！礼文島豪華ごちそうセット（ウニ・タラバ...

お取り寄せするところが判らない時には食品・スイーツ(楽天ランキング) で探してみよう。

北海道からお取り寄せ

テレビや映画を自宅で見て、ゆっくり休養したい時には　ＴＶＣＭも公開！ジャパネットたかた動画ショッピング　（薄型テレビコーナー、マッサージ器コーナー）もいいよねぇー。

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今日は何を料理する。

今日はスーパーへ買い物にいくのも面倒くさい。
冷蔵庫にある惣菜(そうざい)でなにか料理できないかな？？？？？

そんな時にはを入れている「ニンテンドー　ＤＳ」 のソフトを変えるだけで、料理 が楽しくなる。
単身のお父さんも、独身のお兄さんも料理好きになるかもしれない。
其処へ　「しゃべる！ＤＳお料理ナビ」 を入れておけば便利だ。

　　【NDSソフト】　しゃべる！　DSお料理ナビ　

例えば、冷蔵庫に入っている惣菜(そうざい)で何が作れるかを教えてくれるし、料理 手順も教えてくれるそうだ。
監修は　「辻クッキング（辻学園　調理・製菓専門学校）」 　なので安心できる。

レシピは200レシピ以上収録です。

●初めて料理を作る！という方にもオススメ：
シェフが細かい手順まで、丁寧にわかりやすくしゃべって教えてくれる。
ページめくりは音声認識。「もどる」「もう一回」「オッケー」のカンタン操作で料理の手を止めることがありません。

●毎日の献立が大変！という方にもオススメ：
シェフが器具や冷蔵庫にある惣菜(そうざい)から、おいしい献立を考えてくれる。
手元にある食材と器具を入力すれば、それらを使った献立をシェフが提案してくれる。

●料理 を楽しみたい！という方にもオススメ：
「体の調子」「ジャンル」「主材料」「カロリー」「費用」「調理時間」等の希望条件からシェフがあなたの「今、食べたい料理」を見つけて提案してくれる。
また、「食材から探す」「キーワードで探す」など手書き入力での検索も可能です。

なお、「ニンテンドー　ＤＳ」 ではニンテンドーＤＳ専用ソフトとゲームボーイアドバンス専用ソフトの両方が遊べる。
この他には、健康を意識したレシピ「健康応援レシピ１０００（ニンテンドーＤＳ用）」 やプログから生まれた本「「こうちゃんの簡単料理レシピ」」もある。
　　和食

・クリスマス　　 イルミネーションならコメリ・ドットコム、タカシマヤ　クリスマス小物
・正月　　　　　　高島屋おせち　ブランド一覧　全国
テレビや映画を自宅で見て、ゆっくり休養したい時には　ＴＶＣＭも公開！ジャパネットたかた動画ショッピング　（薄型テレビコーナー、マッサージ器コーナー）もいいよねぇー。

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食べやすいうどん

名古屋の「うどん」 と言えば、 「味噌煮込みうどん」 や 「カレーうどん」 である。
この「 うどん 」を 箸（はし） で食べようとして、 箸（はし） からするりと滑ったことはありませんか？
９月にＮＨＫを見ていて、こんな悩みを解決してくれる「 うどん 」を見つけました。
名前は　「すべらん　うどん」　という。
目の不自由な方から「うどん を食べやすくならないか？」と提案があり、店主がこのうどんを作ってしまったらしい。
この「 うどん 」には麺の中央部に複数のスリットが入っており、ゆでるとそのスリットが開いてフォーク や 箸（はし） が引っかかりやすいくなっている。
ただ、意識してスリットにフォーク や 箸（はし） を入れようとすると、なかなか入らないので普通に食べてください。
また、スリット部分に出し汁がよくからみ、ダシのうまみを最大限に楽しんでいただけるそうです。
もし、ゆで加減を調整すれば、和風パスタやスパゲティにもできるので色んな味で食べてみてください。
販売元は 「うどん双樹（大阪天満宮の星合茶屋内）」であり、 「大阪天満宮」の隣の敷地にある。
連絡先TEL　０１２０－５３３－５３９　　
うどんは「冷凍」もしくは「乾燥したもの」を上記の電話番号で注文することもできる。
電話はつながりにくい場合があるので注意願います。

「大阪天満宮」は学問の神様「菅原道真」をまっており、２００６年９月、三百年の歴史を誇る伝統芸能である落語の定席 「 天満天神繁昌亭」ができた。
公演は毎日２回（昼席・夜席）行われている。

「大阪天満宮」のお参りや 「 天満天神繁昌亭」にいかれたさいには 「うどん双樹（大阪天満宮の星合茶屋内）」へお立ち寄りいただき、お召し上がり願います。
お立ち寄りできない方はお取り寄せ願います。

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饅頭（まんじゅう）を食べたい！！

図書館でまんじゅう屋繁盛記を借りてきて読んでいる。
この本の作者は塩瀬総本家 の３４代当主の川島英子さんである。
中国から伝来した 塩瀬饅頭 を６５０年にわたり守り続けてきた塩瀬総本家 の当主についたことから始まる。
当主として家系を調べ、どのような歴史により今があるかを調べていく過程や暖簾の重みや技の伝承などを語られている。
そんな店があることを知らなかったが、本を読んで 塩瀬饅頭 がよくわかった。

その中で　「昔は　林家　と名乗っていたが、応仁の乱（１４６７年）の頃に愛知県新城市塩瀬（前鳳来町塩瀬）に移り住んだ頃から　塩瀬　と名乗り始めた。」を発見し、愛知県繋がりから一気に読んでしまった。
愛知県で 塩瀬饅頭 を食べようと思ったが、名古屋の百貨店にはなさそうである。
こんな時には塩瀬総本家 からお取り寄せしよう。

志ほせ饅頭（９、１２、２０、３０個入）

紅白　：　お祝い用（９、１２、２０個入）

銀座ティータイム　8個入

饅頭（まんじゅう）とうの方は一度は味わいたい味だと思う。
　 　秋の旅行ツアー
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サトウキビのお酒にびっくり！！

ラム酒 の原料は昔、畑に生えていて、皮をむいてかじると、甘く感じた「サトウキビ」である。

ラム酒 を知っていましたか？ 私は何のことかと思いましたよぉー。

「サトウキビ」からは、最近、自動車を走らせる「エタノール」が製造できることが注目されている。この他にもサトウキビからできた物 もたくさんある。

　　　金城祐子さんのはたらくココロエ　　

株式会社グレイスラムが沖縄県南大東島の離島で「グレイスラムのラム酒」を造っていることを知った。
事の発端は現社長がラム酒の原料がサトウキビであることを知り、「沖縄のサトウキビでラム酒を造れば、ある意味、本当の地酒！？が生まれるかもしれない！」と思って立ち上げたらしい。

なんという、のんびりした発想だよねぇー。

ここから「グレイスラムのラム酒」 が生まれ、 サトウキビ開拓の歴史を持つ南大東島で、島の恵みをめいいっぱい取り入れた美味しいラム酒を愛情込めて、1本1本造っている。

地域に根付いたベンチャー企業だよねぇー。

沖縄県人のパワーにびっくりだ。
今後も地域発展のためにがんばって欲しいものだ。

南大東島は沖縄の島へ全部行ってみたサーを、飲み方がわからない人は　Theカクテルハンドブック　を読んで飲んでみよう。
・キューバリブレ（ラム＆コーク）
　ラム酒＋コーラ＋レモン（スライス）　　－－　　各分量はお好みで！
・カンペチャーナ
　ラム酒＋（コーラ＋炭酸）＋レモン(スライス）
　コーラと炭酸を1：1にします。
　甘さが少なくなる分さっぱりする。
・ピーニャコラーダ
　ラム酒＋ココナッツミルク(50cc）＋パイナップルジュース（50cc）
シャーベット状にしたければ、氷を加えてジューサーで混ぜます。
・ダイキリ
　ラム酒＋ライムジュース(レモンジュース）＋砂糖
　ストロベリーダイキリやフローズン大きりなんていうのもあります。
・モヒート
　ラム酒＋ライムジュース＋フレッシュミント＋砂糖
　ヘミングウエイが愛飲したカクテルとしても有名ですよね。

「サトウキビ」は１９５０年代には愛知県でも作って、おやつで食べたり、砂糖を作っていたようだ。懐かしい味だよねぇー

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夏をのりきる味（暑い地域の知恵）

　大分県の日田市は最高気温が連日、３５度を上回る日田玖珠盆地にある。
ここの暑さは「全国ブランド」になっており、とりわけ厳しいが、意外と熱中症で倒れる人は少なく、みんなケロッとしている。　
この地方の人はどんな施策を実施されているのだろう？？？
夏バテ 防止のためにそんな暑い地域の知恵を一つでも試してみよう。

・「飴(あめ)玉」をなめている。
　いつも持ち歩く袋には、フルーツ味、コーヒー味などが常備されており、１日に１０個ほどなめる。　「糖分が体にいいので夏バテ しない。」

・水分補給も忘れない。(水は活性水素を多く含む日田天領水なので健康なのかな？)
ジャスミン茶をホットで１日３杯は飲み、水は冷やさず常温で飲む。
　日田天領水 は
「ドイツ・ノルデナウの奇跡の水」よりはるかに豊富な「活性水素」が含まれており、体にやさしい弱アルカリ性の天然水です。体内の「活性酸素」と日田天領水 の「活性水素」がくっついて、体外へだして健康アップするようだ。

・梨(なし) 農家の人々は暑い昼間は働かんない。
幸水の摘果作業などにあたるのは気温が２０度台の午前中と夕方で、昼間は徹底して休む。地球を取り巻く太陽のリズムに体を合わせるように早起き、ちょっと夜型などの「サマータイム」を導入すれば、夏バテ しない。
農作業や祭りで数日に一度、しっかり汗をかくようにしており、体をいじめている。
体をいじめて鍛えれば、夏を乗り切る体力がつくようだ。

・鍛冶屋（かじや）は８００―１０００度にも達する場所で仕事をするけど、仕事に集中すれば、夏バテ しない。
中途半端な気持ちで作業場に入ると、いい刃物(はもの) も作れんし、危ない。
「集中力」と「気合」を入れれば、夏バテ しない。

・梅(うめ) の特産地（同市大山町）、梅(うめ) を毎日少しずつ食べている。　
（１）そうめん の 汁(つゆ) に梅しょうゆ（梅を漬けたしょうゆ）　
（２）てんぷらの衣や、肉の下ごしらえに梅酢
（３）梅干しを入れて炊く梅ご飯　　　　　　　　　など
　　　 梅干専門店　河本食品
梅の酸味は食欲を増進させ、殺菌、整腸効果もあって、元気が出て夏バテ しない。

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暑さ「全国ブランド」の日田市　工夫次第夏バテ知らず　猛暑最前線で対策考 (西日本新聞) - goo ニュース

夏をのりきる味（酢）

「すっぱい」で　酢　を思いだした。　

酢　は 昔からの調味料であり、防腐材としての効果に着目して「 寿司 」が調理されていた。
酢に漬けたさば「 しめさば 」や甘酢に漬けたイカ、きゅうり・ラッキョウなどの「 酢の漬物 」は美味しい。
しかも、疲労回復などの健康効果があるようだ。

今年、我が家でもラッキョウを塩漬けした後、甘酢に漬けてできあがった。「 酢の漬物 」を毎日食べて「血液さらさら」を目指している？？？
市販しているものに比べて白くないが、着色料などを加えないと、少し茶色ぽくなるようだ。
自分でつくった物は市販のものより安心して食べれる。

最近では「 酢の健康食品 」や台所の除菌にも使われているようだ。
私的には疲労回復のために 酢の健康食品 を冷水で薄めて「 酢ジュース 」として飲んでいる。
毎日飲んでいると、健康を維持できそうな気がしている。

　「しそもろみ酢」　　りんご黒酢

酢に漬け込むのは「しそ」であったり、「りんご」であったり、なんにでもあいそうだ。

料理　　　 その他の利用法

ヨーロッパでは酢(ビネガー)にきゅうりなどを漬けて「 ピクルス 」として保存して食べている。
詳しいことは 酢に関する本 、 ピクルス(洋風の酢の漬物) 、「ピクルスの作り方(E・recipe)」 を読んで学んでみよう。

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夏をのりきる味

例年の８月だと、暑くて、一晩中エアコンをかけているが、今年は涼しくてエアコンをかけなくてもいい。

しかし、日本の　夏　は暑い。
こんな　夏　をどう乗り切るかを考えてみた。

昔は冷たい飲み物を飲んでいたが、冷たいものはお腹に負担がある。
だから、暑い　夏　でも　ホットコーヒー　や　 茶 　を飲んでいる。

お伴には　夏　の 和菓子やケーキやスイーツ の中から冷たく冷やした「ゼリーや水羊羹（みずようかん）」、 「ところてん」 を選んで食べている。

熱い飲み物と 和菓子やケーキやスイーツ で今年の　夏　を乗り切ろう。

　夏　バテ防止には 鰻（うなぎ） が一番だが、他にも生のつく　夏の惣菜 　がある。

消耗するエネルギーを 鰻（うなぎ） で補充しようかなぁー？？？

　　　　　　　　　

ベルメゾンでも美味しいもの　　があるので探してみよう。

今年の夏は エコライフ と 和菓子やケーキやスイーツ で夏バテ を防止だ！！！

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宇都宮の餃子（ぎょうざ）を食べた！！

「 栃木県 宇都宮市」　といえば、餃子の街。
先日までそこに住んでいた友人と旅館で懇親した。

友人がわざわざ 宇都宮の餃子店 の「　みんみん　」　 から 餃子(ぎょうざ) を取り寄せてくれた。
旅館で熱々の 餃子(ぎょうざ) を皆で食べたら、あっという間になくなってしまった。
美味しいものに目がない連中だ！！

　　 夏のスタミナ食、餃子

さすがに料理長の 餃子(ぎょうざ) は外はばりぱりで、中はジューシーでとてもおいしかった。
家庭で 餃子(ぎょうざ) を食べようとしても、火力が弱く、中々旨くできない。

家庭でも旨く調理できないかと思う？？？

私は 関東地方 の 栃木県 へ行ったのは旅行で日光へ行った時ぐらいである。
東京からだと、東北新幹線で宇都宮まで５０分であり、そこから日光線に乗り換え、約２時間で日光へ行けた。 栃木県 北部方面には那須高原や 温泉(栃木県) もあるので其方へ出かけるときには途中下車して立ち寄ろう。

栃木県 に出かけれない方は　宇都宮の餃子店 で有名なお店には「　みんみん　」　や「ぎょうざ専門店　正嗣（まさし） や (餃子専門店　正嗣　楽天市場店） 」などがあるので食べ比べてみよう。

旅行やお取り寄せで迷ったら、 栃木県ガイドブック や お取り寄せガイドブック で探してみよう。

簡単な料理？？

男が料理を作ろうと思うと、中中難しい。

男の料理は、商品自体に　こだわり　を持っておこないたいものだ。
・健康維持に役立つ 健康な料理 であるか？
・健康に害を与える食材が含まれていないか？
　・肉の　牛肉　　はＢＳＥ全頭検査が行われており、安全・安心な肉である。
　　・日本とオーストラリアは全頭検査で安心できる。
　　・アメリカは抜き取り検査であり、管理や検査がずさんで信頼できない。
　・鶏肉（とり肉） は鳥インフルエンザなどの人に感染する恐れのあるビールスを含んでいない。
　・加工食品には有害な　 「食品添加物」 が含まれていない。
　・豆腐や納豆の原料「大豆」には 「遺伝子組み換え」 が含まれてない。
　・野菜は　 無農薬　又は 　有機ＪＡＳ　である。
・ 食品表示 がしっかり管理されており、安全・安心な食品とそうでないものを区別して、販売している店であるか？

食品の裏側　　　スーパーで安全な食品を見分ける本

玄米菜食と健康料理

食材としては スピード中華(永谷園) や 料理の素 が販売されているが、安全・安心を考えて選ぼう。
安全・安心な食材は「無添加調理のミートボール」でおなじみの 石井食品 が提供しているので取り寄せてみよう。

　　　　　

ちなみに今日の我が家は 永谷園オンラインショップ から購入してあった　スピード中華 八宝菜 だった。
スーパーで　白菜（１／４）を購入して、ガスとフライパンがあれば、簡単に二人分ができあがる。
料理は「早い」「安い」「旨い」のキャッチフレーズと「簡単」が重要なコンセプトだよねぇー。

　１袋　２５０円（送料別）

お徳用としてはスピード中華 詰め合わせもあるので取り寄せてみよう。

手作りの惣菜店には 「お惣菜専門店　じゃがいも」 もあるので出来上がりをとりよせてもよい。

一人で食事を作れる？

一人で晩飯を調理できますか？ 面倒くさく感じませんか？

ご飯は 電気炊飯器 で朝に炊いて、保存しているので 「お惣菜・おかず」 があれば、食事はできる。
そんな時には車でスーパーへ買出しに行けれれば、購入できるが、買出しできない時には 「お惣菜・おかず」 の残り物になる。

そんな時のために　 レトルト食品 ・　 冷凍食品 や カップめん 　などを貯蔵している。
それを使えば、次の料理ができるが、なんとなく味気ない。何とか、簡単調理を習得したいものだ。

１．レトルト食品 や　 冷凍食品 は 冷蔵庫 で保存しておき、電子レンジを使えば、簡単に調理できる。

２．日清食品のミニーズ や サッポロ一番ミニバラエティーパック や ミニ　うどん はお湯を注げば、おかずができあがる。

　即席和風麺ミニサイズ　計40食

（カップを無くして、丼に入れて、お湯を足せば、できあがる。）

３．ご飯をいためて、 チャーハンの素 を振りかけるだけでチャーハンができる。

４． 冷蔵庫 にあるもので調理したいが、中々思いつかないものだ。
　　男の料理 の本で学んで、残り物で調理してみよう。 -できるかなぁー？？-

　簡単！感動！男の家庭料理 　　

　60歳の台所

一人で食事を作るために、何とか調理を習得したいものだ。

手作りの惣菜店には 「お惣菜専門店　じゃがいも」 もあるので出来上がりをとりよせてもよい。

一人の定食は？

日本人ならば、お 米 を炊いたご飯に 味噌汁 と 漬物 が定番だったが、最近では食後の後片付けを軽減するためにパン食に変更している方が増えている。
さらに家族の人数も５・６人から４・５人とだんだん減ってきて、１・２人が増加している。

１・２人の世帯で今までどおり、ご飯と 味噌汁 を料理していると、ついつい余ってしまう。

余ったご飯は ご飯の保存器具 に入れて、冷凍保存して、 電子レンジ で解凍すれば、食べれる。朝食の残りを昼食で食べたり、夕食で食べ、それでも余ったら捨てることになる。実にもったいないことである。

こんな時に便利な物に サトウのごはん 　や 即席の味噌汁 がある。災害時にも水とお湯が沸かせれれば、食事の心配は要らないので便利である。

サトウのごはん は二通りの方法で簡単に調理できる。
・上蓋シールを少しはがして、 電子レンジ でチンすれば、ご飯が炊ける。
・上蓋シールはそのままで、熱湯の中に数分入れれば、ご飯が炊ける。

健康を考えるならば、 黒米　や　もあるので試してみよう。

即席の味噌汁 は、 一人の時は一袋、二人の時は２袋の包装を開けて、お湯を注げば、出来上がってしまう。
お袋の味も地域で少しずつ異なる。

例えば、熊本県では　広島県ではである。

電子レンジ で炊く 一人用炊飯器 もプラスチック製だと味気ないが、 陶器製 が色々出てきたので楽しみである。 陶器製 には　ガス用　と　電子レンジ用　があるので確認して購入しよう。
例えば、　　 ひとり御膳 　や　 炊きたて一膳 がある。

１・２人以上の人数ならば、本格的に料理しても残らない。それまでは即席でも良いかもしれない。

牛乳を飲みやすく！！

最近は 牛乳 だけでなく、乳製品の ヨーグルト を良く食べており、お取り寄せする時には売れ行きなどを 牛乳(楽天ランキング) などで調べてから取り寄せている。

昔の 牛乳 は毎朝自宅へ牛乳瓶で届けられており、毎日飲んでいた。
飲んだ後の牛乳瓶は翌日、回収された後に洗浄されてリユースされ、その後、再び 牛乳 が詰められて販売されていた。
ビン(瓶)のリサイクルシステムはビールでもおこなわれており、環境負荷の少ない商品である。
最近、この瓶の配達システムは自動車で買い物に行けれるために少なくなってきたようだ。愛知県で自宅まで配達しているのは　名古屋牛乳の販売所 　があるのでお近くの方は利用してみよう。
牛乳には骨を作り出すカルシュームが豊富に入っていると聞いているので健康にいい商品だ。買い物に出歩くのが難しくなった時には自宅まで配達してもらって飲みましょう。

牛乳を保存する容器も瓶だけでなく、紙の容器が増えてきた。さらに紙の容器では昔の三角パックは少なくなり、箱型になってきている。
・紙パックの「生乳１００％の種類別牛乳」には「切欠き」を入れて、牛乳を識別しやすくしている。
　・切欠きが付くのは、屋根型紙パックで５００ml以上の生乳１００％の種類別牛乳だけ。
　　加工乳や乳飲料にはつけてない。
　・開け口の反対側に半円形の切り込みを１ヵ所入れてある。
　　（　社団法人　日本酪農乳業協会 より　）

・牛乳には品質保持期間の「賞味期限」が表記してあり、要冷蔵で牛乳7日？、飲むヨーグルト14日？を確認して購入しよう。

牛乳の容器には次の工夫をしている会社もあるので現物で確認してみよう。
・瓶の厚さを薄くして、持ちやすくして飲みやすくしている商品もある。

東北産の牛乳

・瓶からプラスチック製品へ変更して軽くしている。

　

信州黒姫高原牧場から直送！うまい牛乳・のむヨーグルトのギフトセットM4

・紙の牛乳パックは飲み終わった後の容器を回収してリサイクルしている。
小岩井牛乳　 北海道のべっかい産
北海道のべっかい産の牛乳は摩周湖の伏流水で育った乳牛から生産された生乳を成分無調整で殺菌した牛乳。昔ながらの学校給食の三角パックが懐かしいなぁー。銀紙の所にストローをさして、お飲みくださいねぇー

学校給食 の　牛乳 を飲みやすくした ミルメーク を入れたり、牛乳 を暖めると、飲みやすくなる　ので試してみてねぇー。

牛乳パックにはドイツ・プロパー社【新栓キャップ（紙パック用）】を使うと、紙容器にこれを突き刺して、簡単に飲めるし、圧縮ゴムでしっかり保存できる。ただし、ドイツの牛乳パックは穴が開くが、日本の牛乳パックは開かないようだ。最初に千枚通しのような物で穴を開ける必要がありそうーー。

この他にもワインの保存用キャップもある。

地域ブランドをご存知？

今日の朝日新聞に「地域ブランド」が紹介されていた。
皆さん、「地域ブランド」をいくつ、ご存知でしたか？
私が知らなかったのは聞いたことのない鵡川シシャモ（むかわししゃも）と吉野杉だけだった。
いつか、近くに行ったら、立ち寄ってみたいものだ。近くにいけないときにはお取り寄せマップ から取り寄せて見よう。

・鵡川シシャモ（むかわししゃも）　？？

・ 喜多方ラーメン 昔、郡山まで行ったが、喜多方まで足を伸ばせれなかった。福島県の喜多方にはラーメン店が沢山あるので味わってみたい。遠くへ行ったら、思いっきり遊ばないと、悔いが残る。
　　　　　　　　　　　　
・ 魚沼産コシヒカリ 新潟中越地震が産地を直撃したので生産量も落ちて、品質を維持しているか？が心配だ。しかも、登録申請しているのがＪＡ中央なので米がブレンドされる恐れがある。ここはせめて「ＪＡ新潟」のみの申請にしてもらいたい　ものだ。

・ 名古屋コーチン 　 名古屋を中心に生産されている地鶏です。「もったいない」を実践した「鳥の手羽を調理した 手羽先 」もある。
ＮＨＫの朝ドラ「純情きらり」でおなじみの岡崎市には 岡崎八丁味噌 もある。

・ 和倉温泉 石川県には温泉がたくさんあるが、能登半島の付け根に位置する温泉。

・ 京友禅 、 京野菜 京都は古の都なのでブランドも沢山ありそうだ。

・ 神戸ビーフ 観光地の神戸には牧場はなさそうだが？？。 但馬牛 と言われるとどんくさく感じるが、神戸　に　ビーフ　をくっつけて命名されると、なんとなく良いイメージとなる。

・ 吉野杉 楽天市場では販売していないと思って検索したら、吉野杉があった。こんな木で住宅を作りたいよねぇー。

・ 長崎カステラ 数年前に知人の新婚旅行の土産で食べたが、いつまで経ってもなっかしい味だった。

・ 琉球泡盛 名古屋の居酒屋にも泡盛が置いてあり、いつもどおりの６：４でお湯割したら、次の日には痛い目にあった。焼酎の中でもアルコール度が高いことを忘れていた。

お買い物は立ち寄りショッピングへ、おでかけは　おでかけ情報　で探してみよう。

「喜多方ラーメン」も商標登録？規制緩和で出願続々 (朝日新聞) - goo ニュース

サクランボの季節？

山形県で、もう さくらんぼ の収穫が始まったようだ。
今収穫されるのはハウス物らしい。
冬の間も重油を焚いて、ハウス内の温度を調節していた。石油価格が高騰しているので高そうである。

屋外で自然に育てているのは路地物なので６月ころから出荷されるようだ。
それまでは辛抱しようと思っているが、日頃の感謝を込めて５月の母の日に贈るならば、こんな　 さくらんぼ 　もあります。

３５００円

温室サクランボ佐藤錦24粒ジュエリーボックス入母の日の主役のお母さんにさくらんぼを日頃の感...

北海道の「のーすもーる・北海道」 では「佐藤錦」と「水門」の二種類をセットにして販売している。 ただ今、予約受付中（７月発送）です。

５７００円

★北海道増毛町産さくらんぼ★【佐藤錦＆水門セット　B】バラ詰め　Lサイズ以上500g入・各2ケー...

「甘く、色つやよく」サクランボの収穫始まる (読売新聞) - goo ニュース

お魚も取り扱いやすさが大事！！

サンマの消費拡大を目指し、北海道東部の釧路市漁協が取り組む冷凍食品「骨取りサンマ」が売れている。
この商品「骨取りサンマ」は　細かい骨を取る手間がない　ので、子どもやお年寄りにも安心。主婦には　生ごみが出ない　のが人気だという。
秋刀魚（さんま）は昔から七輪やガスで焼いて、あの煙をかいで秋を感じたものだった。
最近の魚には美味しさや新鮮さ、栄養取得だけでなく、「骨を取る手間がない」「生ごみが出ない」などの「魚の取り扱いやすさ」がコンセプトになったようだ。

また、釧路市漁協の加工施設は2003年5月30日付にてこのＩＳＯ９００１JIS規格国際標準化機構より国際規格による『魚加工製品の製造』での品質管理マネージメントシステムの適用認証工場となっているので品質も安心である。

この漁協の商品はＹａｈｏｏ！　ショッピングで販売しており、「さんま（秋刀魚）」で探すと、簡単に探せました。

骨まで食べれる魚や簡単調理で食べれる食材はマルハの簡単便利な食品はこちら！
でも提供している。
料理やクッキングに関する情報収集先は「家事のお助け情報」 でも提供しているので今晩の料理に迷ったら、のぞいてみよう。

「骨取りサンマ」、売り上げが３年で２倍　釧路市漁協 (朝日新聞) - goo ニュース

無農薬のお酒

お酒を飲む時に「残留農薬」を気にして飲んでいましたか？？

２００６年５月末に導入される食品の残留農薬を規制する「ポジティブリスト制度」により、「残留農薬」のある物の販売規制が強化される。
古いお酒の ワイン や 洋酒 はビンテージ物といられるらしいが、そんな古いお酒　は分析しないと、成分が判らないので販売できなくなるらしい。

おじさんは仕事帰りについつい居酒屋へ立ち寄って、仕事の憂さ晴らしに行ってしまう。
仕事仲間とほっとするひと時だよねぇー。

お酒には、 焼酎 、 ビール 、 ワイン 、 日本酒 、 洋酒 がある。
最近の居酒屋では、 ビール 、 焼酎 の湯割を飲むが、昔、 洋酒 の「外国製」にあこがれて色んな物をよく飲んでいた。日本ではフランス製のワインを飲むが、本場ではイギリスのワインが売れているらしい。 ワイン も日本でも生産できるようになってきておいしくなってきたので時代と共に嗜好が変わるようだ。

焼酎 は３０年前の独身寮でおぼえた味だ。
４人部屋に給食の やかん とガラスのコップが備え付けてあり、 やかん に水を入れて、廊下のガスコンロで沸かす。暖房もボイラーで造った蒸気でおこなっており、１０時ごろに切られるので寒い中、１０分くらい経ったら取りに行っていた。
鹿児島出身の人に「焼酎のお湯割りの造り方はコップにお湯を先に入れて、焼酎を後で継ぎ足す」ことを教えてもらった。
その人に「お湯が先だ？」と良く怒られた覚えがある。だから、今でもお湯と焼酎の比率は「お湯６、焼酎４」である。なんとなく思い出す寮の躾（しつけ）だ。
あの頃は 薩摩焼酎 でも 「しらなみ」の一升瓶ぐらいしか販売していなかった。臭いが強烈だったので寮生にはあまり評判が良くなくかったが、最近、あの臭いに「天然くささ」を感じてよく飲んでいる。３０年前に戻った感じだ。

今でも 無農薬のお酒 を販売しているので飲み比べてみよう。
おじさんは駅の売店で コップ酒 を買って、飲んでいったものだが、 最近の若い女性は絵趣のあるバーで「 コップ酒 」を味わっている。今年の 花見 には コップ酒 と つまみ を準備して出かけよう。

年代物ウイスキーに危機？　５月から残留規制強化 (共同通信) - goo ニュース

養殖と天然の違い？？

天然か？養殖か？を判断できる目を持っていますか？　

公正取引委員会は２３日、天然ノリにしか認められない「岩のり」の表示を養殖ノリに使って販売した　のは景品表示法違反（優良誤認）に当たるとして、９つの販売業者に対し、こうした表示をやめるよう排除命令を出した。
［排除命令のでた販売業者］
・日本生活協同組合連合会（東京）小善本店（東京）、白子（同）、サングリーン（同）、なとり（同）、

・ニコニコのり（大阪）、永井海苔（愛知県豊橋市）、海産物松村（島根県出雲市）、オンガネジャパン（山口県下関市）。

普通の海苔（のり）は養殖したものが販売されていると思っていたが、「 岩のり 」は岩場から撮ってきた天然海苔と思って買っていた。
「 岩のり 」も養殖できるんですか？　知らなかったのでびっくり。
たぶん、養殖した 海苔(のり) を加工して「岩のり」と表示して、消費者の錯誤につけこんで販売していたと思う。
まったく、けしからん話ですよねぇー。

何分にも商品を見て、天然か？養殖か？を判断できる目を持っていない　ので困る。
さらにスーパー・コンビニなどの販売会社のバイヤーの方も見分けられないとなると、困ってしまう。
スーパー・コンビニなどの販売会社の皆様も棚から速やかに排除して、消費者の錯誤につけこんで販売しない　ようにお願いします。

  特選岩のり(焙り) 5枚

瓶詰佃煮こだわりの3点セット 【楽天シニア市場】

養殖「岩のり」は不当表示　販売９業者に排除命令 (共同通信) - goo ニュース

アメリカもＢＳＥ全頭検査を実施したら？

アメリカでは農務省を「民間業者による自主的な牛海綿状脳症（ＢＳＥ）全頭検査を認めてほしい」と提訴したようだ。
日本ではＢＳＥを発症した牛がでた以降、ＢＳＥ全頭検査を実施している。アメリカはその時点で日本の 牛肉 を輸入停止している。
当然、アメリカもＢＳＥ全頭検査を実施してもよいと思うが、日本へ 牛肉 を輸出したい会社はＢＳＥ全頭検査を全て反対していると思っていた。

今回の提訴でアメリカでも「ＳＥ全頭検査を実施して、日本の消費者へ安全・安心な 牛肉 を食べさせたい」という企業があるので安心した。
アメリカの安全・安心な 牛肉 を食べたい。

例えば、日本のりんごをヨーロッパへ輸出しようとした青森県の「 岩木山麓片山りんご園 」には安全検査のためヨーロッパから現地に来て、OKが出ないと、輸出できない。
日本に輸入する食品の安全をキチット検査したもの以外は入れないようにしないといけない。もちろん、日本やオーストラリアはＢＳＥ全頭検査を実施し、安全・安心な牛肉を出荷している。

アメリカ農務省はＢＳＥ全頭検査を実施して輸出許可を与えたらどうか？

美味しくて安全・安心な肉は でどうぞ。

ダイエットを求めるならば、 低カロリーな鶏肉市場 もいいよねぇー。

全頭検査承認求め提訴へ　米牛肉業者が農務省相手に (共同通信) - goo ニュース

水道料金の値上げはおかしい！！

消費者は 節約の本 を読んで水道使用量を節約して水道料金やエネルギー消費を減らすために努力してきた。　こんな時に、神奈川県では水道の消費量が減って水道料金を値上げするらしい。

消費者が節水式の 洗濯乾燥機 や 食器洗い機 や 水洗便座 を購入して節水し、さらに風呂水の残り湯で洗濯してきたが、水道料金の値上げ　は　努力を無にする行為である。

他の市町村も追随するようだが、水道料金を値上げする前に「水道にかかる費用の節減」が先でないかと思う。
　こんな水道事業の投資対効果（コストパーフォーマンス）を行っていれば、民間であれば、給与カットやボーナス無しとなるのが当たり前である。給料やボーナスが今までどおり出て、しゃしゃと値上げすること事態がおかしいと思う。

神奈川県水道局によると、家庭用の水道料金収入は９８年度から０４年度までの６年間で１４億５０００万円も落ち込んだ。人口は増え続けているのに、家庭で以前のように水を使わなくなったからだ。
２１．５５立方メートルあった１世帯当たりの月間使用量は１９．２９立方メートルへと１割減。各家庭で毎月、風呂にざっと１０回入らなくなったほどの減りようだ。東京都と千葉県も落ち込みは同じようだ。

さらに、日本は２００５年から人口減少社会に入っており、水道事業は破綻する。
地元のカナロコ（神奈川新聞）や全国紙、テレビなどのメディアも報道やアンケートなどにより消費者の意見を集約して、行政へ提言してもらいたいものだ。

この制度破綻の影響を避けるために高くて、まずい水道水をやめて、 おいしい水 へ変更したり、さらに井戸水や雨水の利用による節水で水需要の確保を実現しよう。

大分県

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鹿児島県

太古の地球からの贈り物！ゲルマニウム温泉水 星の雫　500ml×24本 【お取り寄せマップ　鹿児島】

節水・外食…減る家庭の水道使用　収入減の自治体に負担 (朝日新聞) - goo ニュース

牛乳を飲もう！！

牛乳はカルシュームを多く含んでおり、骨を造りだす食品である。しかも、数少ない国内自給率１００％の食品である。

牛乳を生産するためには子牛から育てて２年の歳月がかかる。
２年前から生産準備してきて、昨夏の猛暑で牧草の生育が良好で、春休みと重なり、生産過剰になった。農業の生産は工業製品のように簡単に生産調整できない。
牛乳は牛から毎日、生産される。
飲料として余った牛乳を加工処理する工場がフル稼働しても追いつかない状況だ。
北海道のホクレン農業協同組合連合会では１８日から、１０００トン（１リットルパック１００万本相当）の廃棄を始めた。
もったいない話だ。実にもったいない話だ。MATTAINAI　！！

私のように冷たい牛乳が苦手という人もいる。
そんな時には牛乳を暖めて飲めば、下痢にならない。

小学校からお世話になった牛乳に恩返し　するために、今日から飲む量を多くしよう。

今晩の買い物の時に「牛乳」や「チーズ・バターなど乳製品」を１箱買おう。
ホクレンは１８、１９の両日、道内のホクレンショップ６店舗で、牛乳１リットルパックを買った人に２００ミリリットルパックを無料で付ける消費拡大キャンペーンも始めた。

北海道だけで消費キャンペーンを行っても限りがある。北海道に協力して他府県のスーパーも消費拡大キャンペーンに協力しようる。

イオンやイトーヨーカドーなどのビックチェーンでも早急に取り組んでもらいたい。

消費者も日本の食糧自給率を守るために　 北海道の牛乳 　や チーズ・乳製品 　の購買促進に協力するためお取り寄せしよう。

★送料無料★今までの牛乳が水のように感じてしまう北海道の超濃厚≪森牧場自然牛乳　900ml×2...

飲むヨーグルト500ml×6本

学校給食 の　牛乳 を飲みやすくした ミルメーク を入れたり、牛乳 を暖めると、飲みやすくなる　ので試してみてねぇー。

北海道で生乳の処理開始　消費拡大キャンペーンも (共同通信) - goo ニュース

牛乳１００万本廃棄　「太る」印象、消費者敬遠　牧草スクスク、生産過剰 (産経新聞) - goo ニュース

牛肉のブランドを守る？？

牛肉はＢＳＥ問題が発覚した以降に全頭検査が始まり、生産者から販売会社まで追跡できるトレーサビリティを実施している。

イギリスでは消費者まで追跡可能なシステムであり、消費者も確認できるようになっているが、日本では一部の販売会社に留まっている。消費者は消費者サイドに立って販売している会社か？どうか？を考えて選択する必要がありそうだ。

今回、起訴された家畜商はこの法律の主旨を考えて行動すべきであったが、牛肉のブランド「 近江牛 」と偽って販売した。その後、事件が発覚して家畜商が逮捕されたようだ。しかも、被告は、 近江牛 の生産者で作る近江肉牛協会の前副会長だったらしいが、事件後解任された。

生産者も従来の考え方の人もいたらしいが、法律に準拠できない方には退場もやもえない結果だろう。

牛肉のブランド「 松坂牛 」「 近江牛 」や「 米沢牛 」「 神戸牛 」を守るために生産者の皆さん、がんばって生産してください。
楽天市場の肉市場 では色んな肉を扱っているのでお好きな肉をお選び願います。

近江牛産地偽装で判決　飼育履歴改ざんの家畜商 (共同通信) - goo ニュース

今日は魚料理？？

食べ物は昔からの日本料理や沖縄の料理が長寿の元と思い、好き嫌いなく食べている。

しかし、中高年になると、長年の食生活から 生活習慣病 になり、毎年の健康診断の結果で一喜一憂する昨今である。
今からでも遅くないから、日頃から 万歩計 を身につけて 適度な 散歩 や運動を行うと共に魚を食べて心臓病にならないようにしよう。

今日の料理は？で迷ったら、楽天の［お惣菜市場］ から取り寄せよう。骨まで食べれる魚
などはマルハの簡単便利な食品はこちら！から調達しよう。

心臓病予防やはり魚が効果　食べるほど危険性減少 (共同通信) - goo ニュース

ストップ生活習慣病　１日に１万歩／週６０分自転車　厚労省、年度内に新指針 (産経新聞) - goo ニュース

野菜が高騰している！！

２００６年１月は大雪や太平洋側の干ばつ被害で生鮮野菜が高騰している。
農林水産省も本腰を入れて、野菜高騰を抑えようと行動し始めたが、インタネット時代に一週間単位のゆっくりした対応である。

今年は冷えており重油の使用量も伸びているし、重油も値上がり気味だ。
生産者は温室で育てている野菜の生産コストが上がり、少しでも高い市場へ出荷しようとする。安くなった時は知らん振りで、時が過ぎるのを待っていて、高騰したら頼むといっても助けてくれないだろう。

温室などに頼らず、自然の力で生産した野菜では野菜の旬を実感できる。さらに、日頃から地域で生産した安心な野菜を地域で消費する「地産地消」を行っておれば、近隣の農家に助けられる。
例えば、愛知県の碧南市、高浜市、安城市、知立市、刈谷市などの消費者の方はＪＡあいち中央の産直センター を日頃から利用していると、こんな時にも便利に利用できる。
ＪＡあいち中央の産直センターで販売される物はスーパーなどへ出荷するように形状・寸法・数量などの規格に合わせていない。泥がついていると、長持ちする物は泥がついたままである物もある。しかも、生産者が自宅で食べる物なので安心して食べれる物であると思う。

キャベツは愛知県の渥美半島のＪＡ愛知みなみからそろそろ出荷される。ホームページで出来具合を調べてみてくださいねぇー。 ネット販売も行っているので産地直送を申し込めれるよぉー。


食べ物の安全・安心も自己責任の時代なので、安全・安心な野菜を自分で調達してみよう。

「こだわり農産物直送便」お一人様初回一回限りのお試しセット！

は
テレビ「どっちの料理ショー」に出た食材も入ったおためしセット もある。 

野菜価格２〜５割高騰、農水省が対策に本腰 (朝日新聞) - goo ニュース

昔懐かしいくじら料理？？

鯨（くじら） は５０代以上の方は学校給食で食べた懐かしい味。

戦後の１９５０年代には自宅で飼っていた鳥をさばいて、 鶏肉（とりにく） にして食べていた。鳥のもも肉はお祭りや正月などの行事にしか食べられない高級品だった。さらに牛肉は高くて食べれない味だった。
学校給食では鯨（くじら） の料理がご馳走であり、なんとなく懐かしく感じる味だ。

現在は　鯨（くじら） は捕鯨禁止になって、獲っていけない魚になった。今は試験捕鯨で少しだけ獲っているだけだ。だけど楽天市場でもたくさん販売している。
なぜなんだろう？？？　たぶん、試験捕鯨された物が販売されているのだろう。

ちなみに昔食べた物はつぎのようなものだった。

くじら竜田揚げ
昔はてんぷら油が悪かったせいかもしれないが、とにかく硬かった気がする。最近は軟らかくあげているのかと思う。

鯨ベーコンスライス
一口噛んで見ると、少し硬くてとろけるような味がした。

鯨（くじら） を食べたくなったら、くじら日和 をのぞいてみよう。他にも色んな商品を販売している。

酒かすから生まれた焼酎！！

「酒かす」は日本酒を絞った後に残ったゴミであり、今まで捨てられていた。
この酒かすからは 甘酒（あまざけ） を製造しており、飲むと美味しいと聞く。酒かすから焼酎を造るとは珍しい。

酒かすから焼酎を製造したのは兵庫県の株式会社 本田商店 である。平成15年の全国新酒鑑評会では「大吟釀　米のささやき」が金賞を受賞した。

いつも造っている日本酒は　龍力 である。

【龍　力】　米のささやき
大吟醸　生酒　720ml　である。
この酒を造った残りの「酒かす」から焼酎 「もったいなぁ」 が生まれた。

【米焼酎】播龍　
もったいなぁ　25度　1800ml　

寒さの厳しい今宵は暖かい 鍋(なべ) をつまみに 「もったいなぁ」 をお湯割りで飲んで、友や家族で語り合おう。

同じような発想は大豆を細かくしてできた豆乳に　 にがり を加えて豆腐（とうふ） を造る。豆腐を造った時のゴミ 「おから」 からクッキーを創っている。

豆乳とおからで作ったクッキー（大）

９袋入り

ちなみに にがり は海水から 塩 を製造した時の残り物である。 にがり 　も 「おから」 もダイエットや健康に良い食べ物といわれている。

こんな商品を増やして環境負荷を少なくする　「もったいない(Mottainai)」 を全世界で取り組もう。