新米の季節

愛知県では主要な米、「あいちのかおり」の稲穂がまだ出ていない。

今、稲穂がたれているのは「こしひかり」、「あきたこまち」だ。

風が吹く前に収穫して、風が吹いて倒れないことを祈るのみだ。

地域や品種により育て方も、育ちも違ってくる。我が家は手間のかからず、風で倒れにくい「あいちのかおり」を育てている。

南国の宮崎や高知では、「 平成１８年度の新米 」のもう取入れが始まった。

愛知県でも8月中旬頃から「 コシヒカリ(平成１８年度) 」の収穫が始まると思う。

農家では新米を精米した「白米」でなく、「玄米」で保存しており、「白米」がなくなったら、 精米機 にかけて白米にする。
その方が米が長持ちするようだ。

最近では 米の保存 に「お米を美味しく保つアイテム 」を使って、低温保存している方もみえる。

今年は、 平成１８年度の新米 の玄米を購入し、自宅で玄米一日分を 精米機 にかけて白米にする。
それを 炊飯 すると、米の味が違ってくるので試してみよう。
さらに 雑穀 を入れて 炊飯 すると、ミネラルが吸収できるので健康になる。

精米機を試してみましょう。排出される「糠(ぬか)」は家庭菜園の肥料にしてもいい。

平成１８年度の新米 が販売されると、 平成１７年度米 が値下がりする。
最近は一年前に収穫された米も低温保存の管理が徹底されていれば、味もそんなに落ちていない。
家計のコストダウンのためには　お値打ちな 平成１７年度米 　を食べよう。

収穫の秋 　が近くなったようだ！！！

・そば 　や　　楽天グルメの果物（くだもの）

　・［葡萄（ぶどう）：７～９月］ 　
　・［梨（なし）　　 ：８～１０月］ 　
　・［柿（かき）　 　：９～１１月］ 　
　・［りんご　　 　　：９～１０月］ 　

ホームセンタのコメリでは日常で使う 日用品 や園芸・農業などが簡単に購入できる。

ここの「おしえてネット」には役立つ情報がいっぱいあり、「ＤＩＹ」・「くらしの知識」・「住まいのお手入れ」・園芸の「果樹・園芸」などが充実しているので大変勉強になる。

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