お魚も取り扱いやすさが大事！！

サンマの消費拡大を目指し、北海道東部の釧路市漁協が取り組む冷凍食品「骨取りサンマ」が売れている。
この商品「骨取りサンマ」は　細かい骨を取る手間がない　ので、子どもやお年寄りにも安心。主婦には　生ごみが出ない　のが人気だという。
秋刀魚（さんま）は昔から七輪やガスで焼いて、あの煙をかいで秋を感じたものだった。
最近の魚には美味しさや新鮮さ、栄養取得だけでなく、「骨を取る手間がない」「生ごみが出ない」などの「魚の取り扱いやすさ」がコンセプトになったようだ。

また、釧路市漁協の加工施設は2003年5月30日付にてこのＩＳＯ９００１JIS規格国際標準化機構より国際規格による『魚加工製品の製造』での品質管理マネージメントシステムの適用認証工場となっているので品質も安心である。

この漁協の商品はＹａｈｏｏ！　ショッピングで販売しており、「さんま（秋刀魚）」で探すと、簡単に探せました。

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料理やクッキングに関する情報収集先は「家事のお助け情報」 でも提供しているので今晩の料理に迷ったら、のぞいてみよう。

「骨取りサンマ」、売り上げが３年で２倍　釧路市漁協 (朝日新聞) - goo ニュース